Лосось (Сёмга) — рыба с нежно-розовым или светло-оранжевым цветом мяса, которая относится к виду лососевых. В её составе целый комплекс витаминов, включая группу B, она также является одним из немногих натуральных пищевых источников витамина D.
Вкусовые качества: сёмга обладает нежным вкусом и не имеет специфического рыбного запаха. 4
Полезные свойства: эта рыба повышает иммунитет, улучшает состояние кожи, волос и ногтей, а также способствует быстрому восстановлению после травм и болезней.
Способы приготовления: филе сёмги можно запекать, жарить, варить или солить. В сыром виде эта рыба также пригодна в пищу, но для этого она должна быть исключительно морской.
Запечённая сёмга:
Разморозьте филе сёмги до комнатной температуры.
Приготовьте масляную смесь: в небольшой миске смешайте растопленное сливочное масло и лимонный сок.
Уложите филе в форму для запекания и смажьте маслом рыбу.
Перед тем как поставить рыбу в духовку, посыпьте филе измельчённым чесноком, солью и перцем.
Запекайте рыбу 12–15 минут при температуре 200 градусов, перед подачей посыпьте её зеленью петрушки и укропа.
